[台北]一位難求!前【全聚德】宋廚正北平烤鴨~酥脆好味麵點北平菜~Peking Duck Restaurant, Taipei
之前因為跟朋友去吃了很難定位的私廚
屋頂上的貓
結果不知是想挑戰人體極限還是怎樣
一群朋友又預約了
號稱一個月前都不一定訂的到的宋廚
整個吃開這樣
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雖然久聞前全聚德北平烤鴨
宋廚的名號
不過一直沒有機會過來嚐嚐
這天因為預約了晚餐的關係
所以莫約六點多Tasha就到了市府站這邊
早早到準備大吃特吃
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宋廚的位置
就在市府站一號出口旁邊巷內
以裝潢來說算是很有老餐廳的感覺
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因為這邊都是一桌一桌預定的
所以每個檯面都是吃中菜的大圓桌
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菜單看起來也很有歷史
不過很特別的是點菜阿姨說菜單不給拍
喔!那這樣….好吧~(放下
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餐具走乾淨簡單路線
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因為一桌莫約10人左右
所以還點了蠻多菜的
一坐下是冷盤菜心花生
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醬牛肉
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肉質超有彈性的蝦鬆
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軟嫩的板豆腐
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蛤蜊絲瓜
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牛肉捲餅
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酥炸大腸
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酥而不油的蔥油餅
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韭菜盒子因為需要預定
所以喜歡吃的饕客記得先預約喔
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而當然都來宋廚了
最最最最最重要的
就是吃烤鴨了
Tasha這天來坐下沒多久
廚房內就推出了一整隻澎湃的烤鴨
準備切盤
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因為烤鴨冷掉就不好吃了
所以在這邊預約用餐的重點之一
就是要準時入席
只見烤鴨推出來沒兩下子
師傅就熟練的切成一大盤
整個看了都快流口水
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當然吃烤鴨少不了的還有重要的
荷葉餅、甜麵醬跟大蔥
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酥酥的鴨皮跟有彈性的鴨肉
包在餅皮內簡直天造地設
好吃到不行
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最後甜點是豆沙鍋餅
(點菜阿姨說他們很久之前就沒有拔絲地瓜了)
這道雖然是甜點但還蠻甜而不膩的
最後當作解油膩的甜食來吃剛剛好
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是說雖然宋廚大家都說很難定位
但他們家的烤鴨
真的是會令人一試成主顧
要不是每次都是一隻烤鴨
人數少很很難來的用餐話
Tasha應該會三不五時就想來報到一下
有在喜歡吃北平菜系或是烤鴨的話
記得來吃吃看宋廚喔
宋廚菜館
地址： 110台北市忠孝東路五段15巷14號
電話： +886 2764 4788
服務時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
《台北交通》
台灣高鐵單程車票
九份接駁巴士（往返九份 – 西門町）
九份交通巴士（往返野柳-九份-十分-西門町）
桃園機場接送 桃園機場往返台北市區(普通4人座)
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