[台北]一位難求!前【全聚德】宋廚正北平烤鴨~酥脆好味麵點北平菜~Peking Duck Restaurant, Taipei

之前因為跟朋友去吃了很難定位的私廚
屋頂上的貓
結果不知是想挑戰人體極限還是怎樣
一群朋友又預約了
號稱一個月前都不一定訂的到的宋廚
整個吃開這樣

雖然久聞前全聚德北平烤鴨
宋廚的名號
不過一直沒有機會過來嚐嚐
這天因為預約了晚餐的關係
所以莫約六點多Tasha就到了市府站這邊
早早到準備大吃特吃

 

宋廚的位置
就在市府站一號出口旁邊巷內
以裝潢來說算是很有老餐廳的感覺

因為這邊都是一桌一桌預定的
所以每個檯面都是吃中菜的大圓桌

菜單看起來也很有歷史
不過很特別的是點菜阿姨說菜單不給拍
喔!那這樣….好吧~(放下

餐具走乾淨簡單路線

因為一桌莫約10人左右
所以還點了蠻多菜的
一坐下是冷盤菜心花生

醬牛肉

肉質超有彈性的蝦鬆

軟嫩的板豆腐

蛤蜊絲瓜

牛肉捲餅

酥炸大腸

酥而不油的蔥油餅

韭菜盒子因為需要預定
所以喜歡吃的饕客記得先預約喔

而當然都來宋廚了
最最最最最重要的
就是吃烤鴨了
Tasha這天來坐下沒多久
廚房內就推出了一整隻澎湃的烤鴨
準備切盤

因為烤鴨冷掉就不好吃了
所以在這邊預約用餐的重點之一
就是要準時入席
只見烤鴨推出來沒兩下子
師傅就熟練的切成一大盤
整個看了都快流口水

當然吃烤鴨少不了的還有重要的
荷葉餅、甜麵醬跟大蔥

酥酥的鴨皮跟有彈性的鴨肉
包在餅皮內簡直天造地設
好吃到不行

最後甜點是豆沙鍋餅
(點菜阿姨說他們很久之前就沒有拔絲地瓜了)
這道雖然是甜點但還蠻甜而不膩的
最後當作解油膩的甜食來吃剛剛好

是說雖然宋廚大家都說很難定位
但他們家的烤鴨
真的是會令人一試成主顧
要不是每次都是一隻烤鴨
人數少很很難來的用餐話
Tasha應該會三不五時就想來報到一下
有在喜歡吃北平菜系或是烤鴨的話
記得來吃吃看宋廚喔

宋廚菜館

地址: 110台北市忠孝東路五段15巷14號
電話: +886 2764 4788
服務時間:11:30–14:30, 17:30–21:00

 

 

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